Klarer Bananensaft

Name: Klarer Bananensaft
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 200 ml
Ingredients: 300 g Bannane; 0.1 g Pektinase; 200 g Wasser

Endmenge:

200ml

Zeit:

Zeit gesammt: 4 Stunden und Aktive Zeit: 30 Minuten

Schwierigkeit:

Material:

Kaffeefilter, Messbecher, Mixer, Topf, Waage, Sieb, Löffel

Letztens lagen bei mir noch Bananen herum und so langsam mussten diese verarbeitet werden. Also dachte ich mir: Wieso daraus nicht Saft machen?
Daraus ist die Idee geboren worden, einen Klaren Bananensaft herzustellen.

Zutaten

Menge

Schritte

Bannane

300g

Bannanen wiegen

Wasser

200g

Wasser abwiegen

Pürieren

Pektinase

0.1g

Pektinase hinzugeben und abwiegen

Warten 20min damit die Pektinase arbeiten kann

Filtern durch einen Kaffeefilter

Erhitzen und den Schaum der sich bildet abschöpfen

Filtern

Abfüllen

Veröffentlicht: 15.07.2018